Cara Membuat Bandrek Bajigur Minuman Hangat Tradisional

Cara Membuat Bandrek Bajigur Minuman Hangat Tradisional - RESEP MINUMAN TRADISIONAL BANDREK DAN BAJIGUR ENAK, ANEKA MINUMAN HANGAT/ WEDANG ASLI NUSANTARABajigur dan Bandrek merupakan mimuman khas nusantara yang paling enak diminum selagi panas dan hangat karena memang bertujuan untuk menghangatkan badan di saat cuaca sedang dingin. Di dataran Sunda, seperti Bandung dan wilayah Jawa Barat lainnya, Bandrek dan Bajigur adalah dua jenis minuman panas/ hangat yang sejoli dan biasanya didagangkan bersamaan. Selain Bandung, Bandrek juga populer di Medan Sumatera Utara.1. RESEP BANDREK Bahan :

1000 ml air
200 gram gula merah , sisir halus
100 gram jahe bakar, memarkan
5 butir cengkeh kering
2 lembar daun pandan
5 cm kayu manis
½ sdt garam
kolang kaling, pelengkap
serutan kelapa, jika suka

CARA MEMBUAT BANDREK :

Rebus air, daun pandan, gula merah, jahe, cengkeh, garam, dan kayumanis hingga mendidih dan tercium aroma yang cukup sedap. Saring.

Tambahkan kolang kaling rebus yang telah diiris dan serutan kelapa. Sajikan

2. RESEP BAJIGURBahan :

1 liter santan dari 1 butir kelapa
150 gram gula merah, sisir halus
50 gram jahe, bakar, kupas. memarkan
4 cm kayumanis
1 sdt kopi bubuk
2 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT BAJIGUR :

Rebus santan dengan api kecil, masukkan jahe, gula merah, kayu manis, kopi bubuk dan daun pandan.

Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah, angkat, saring. Sajikan.

Bagikan ya: Facebook Twitter Google+